Roheliste õllepudelite kasutamine on traditsiooniline
Kuigi õllel on väga pikk ajalugu, pole õlle klaaspudelitesse pakkimine olnud liiga pikk, alates umbes -19sajandi keskpaigast.
Algselt arvasid inimesed isegi, et klaas on roheline. Sel ajal polnud õrnalt rohelised mitte ainult õllepudelid, tindipudelid, pastapudelid ja isegi aknaklaas. Dr Cao Chengrong Hiina Teaduste Akadeemia Füüsika Instituudist ütles: "Selle põhjuseks on asjaolu, et kui esialgne klaasitootmisprotsess ei olnud eriti keerukas, oli toorainest raske eemaldada lisandeid, näiteks raua ioone, toodetud klaas oli roheline."
Hiljem täiustati klaasi tootmisprotsessi ja neid lisandeid sai eemaldada, kuid hind oli liiga kõrge, et mittetäppisinstrumendina kasutatava klaasi jaoks pingutada, ning leiti, et rohelise veini pudelid võivad maitset edasi lükata. õllest, mistõttu 19. sajandi lõpus spetsialiseerusid inimesed õlle täitmiseks roheliste klaaspudelite tootmisele ja seega säilis roheliste õllepudelite traditsioon.
"Hiljem lisasid inimesed klaasile värvainetena raudoksiidi ja kroomoksiidi, et see rohelisem välja näeks." ütles Cao Chengrong.
Nõudke riik pruunist pudelist tagasi
20. sajandi 30ndatel avastasid inimesed kogemata, et pruunides pudelites õlu ei riknenud pärast pikka seismist. "Seda seetõttu, et pruun pudeliõlu on õllele mõjuva valguse suhtes vastupidavam." ütles Cao Chengrong. Õlu päikese käes tekitab ebameeldivat lõhna.
Uuringud on leidnud, et lõhna peamiseks süüdlaseks on humalas sisalduv isoalfahape. Valgustingimustes humalas sisalduv mõru komponent aitab riboflaviinil moodustuda, samas kui õlles sisalduv isoalfahape reageerib valguse käes riboflaviiniga, et laguneda ühendiks, mis maitseb nagu nirk peeru.
Pruunide pudelite või mõnede tumedate pudelite kasutamine võib neelata suurema osa valgusest, mis võib selle reaktsiooni toimumist takistada. Nii et hiljem oli pruunide pudelitega õlut rohkem.
Pärast Teist maailmasõda oli aga periood, mil pruunid pudelid Euroopas nappisid, nii et nii mõnelgi kuulsamal õllemargil tuli õlleks rohelisi pudeleid taaskasutada. Nende õllebrändide hea kvaliteedi tõttu sai roheline pudeliõlu mõneks ajaks kvaliteetse õlle sünonüümiks. Varsti pärast seda järgnesid paljud õlletehased, kasutades rohelisi pudeleid.
"Praegu, külmikute populaarsuse ja sulgemistehnoloogia edenedes, ei too pruunide pudelite kasutamine paremat kvaliteeti kui muud värvi pudelite kasutamine." ütles Cao Chengrong. Nii et rohelised õllepudelid vohavad taas jõudsalt.
