Kange alkohol, tuntud ka kui destilleeritud kange alkohol, on alkohoolne jook, mida toodetakse kääritatud terade, puuviljade või köögiviljade destilleerimisel. Destilleerimisprotsess eemaldab kääritatud materjalist suurema osa veest ja lisanditest, mille tulemuseks on kõrgem alkoholisisaldus.
Kange alkoholi näited on järgmised:
1, viski: valmistatud kääritatud teradest, nagu oder, rukis või mais.
2, viin: valmistatud kääritatud teradest, kartulist või muust tärklisest.
3, rumm: valmistatud kääritatud melassist või suhkruroo mahlast.
4, Džinn: valmistatud kääritatud terade destilleerimisel ja seejärel kadakamarjade ja muude taimematerjalide lisamisel.
5, Tequila: valmistatud kääritatud sinise agaavi taimedest.
Kange likööri alkoholisisaldus on tavaliselt vahemikus 40 kuni 50 protsenti ABV (alkoholi mahust) või rohkem, samas kui õlle ja veini alkoholisisaldus on tavaliselt madalam. Oluline on tarbida vägijooke mõõdukalt ja olla teadlik selle võimalikust mõjust organismile, kuna liialdamisel võib olla suurem oht tekitada joobeseisundit ja põhjustada negatiivseid tervisemõjusid.
